Il faut bien se lancer un jour... Il m'arrive parfois de donner des cours de macarons à mes proches, j'ai même fait passer un CAP blanc (pâtisserie) à une amie qui l'a brillament réussi ! A force d'entendre dire que je suis un bon prof (très pédagogue),...

On reste dans les macarons... Pour en faire il faut du blanc d'oeuf, du sucre glace, du chocolat blanc, de la crème liquide et de la noix de coco... et un peu de savoir faire ! La recette des coques est ici, la garniture par là...! Pour un cours à domicile...

... pour une collègue qui n'osait pas en faire. Moi je dis Bravo ! :-) La recette utilisée pour les coques, c'est par là, pour la ganache citron vert, c'est par ici !