Brioche tressée

Réaliser la pâte à brioche (recette)
Façonner 3 tresses de tailles identiques
Former vos tresses en suivant le schéma suivant :

tresses

Le principe est simple (même moi j'y arrive !). On fait passer la tresse extérieure entre les 2 tresses restantes et alternant la tresse de droite et celle de gauche. Au final on obtient ce genre de chose...

2 tresses

Dorer (avec un oeuf entier) et laisser pousser à température ambiante pendant 2h
Enfourner à 180° pendant 10 à 15 minutes en fonction de la taille des pièces
Bon appétit !

tresses 2

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Posté par pochadouilles