9 croissants

Lorsqu'il y a des croissants à faire le jour du CAP, il est souvent demandé d'en faire 9 ou 18.

Pourquoi ? Aucune idée. Ce que je sais, c'est qu'avoir une idée du gabarit utile de la pâte permet de gagner pas mal de temps.

En abaissant votre pâte en un rectangle de 50 cm de large sur 27 de haut, vous sortirez 9 croissants qui ressembleront à des croissants ou à peu près.