J'ai reçu mes dates d'examens pour le CAP Charcutier - traiteur... Ça met un coup de stress et ça motive à travailler les recettes ! Il se trouve que j'ai acheté il y a quelques mois un très bon Armagnac (Yvan Auban) et que j'aime beaucoup travailler...

Saviez vous que la châtaigne d'Ardèche bénéficie d'une AOC ? Avec une telle qualité de produit, il serait dommage de passer à coté ! Je vous propose une recette toute simple : des madeleines à la châtaigne. De la farine de châtaigne, de la farine de blé,...