Soirée Pizza...

Cette semaine, le facteur m'a  apporté un bien beau livre : PIZZA d'Albane Pezone

C'est bien plus qu'un livre, c'est une invitation au voyage ! J'ai vraiment adoré ce livre. Ne pouvant pas filer à Naples dans l'immédiat, je me suis dit "ben on n'a qu'à en faire ici". Le temps de trouver une épicerie pour trouver la bonne farine qui va bien (la fameuse 00),

de trouver les ingrédients, d'inviter quelques amis et c'est parti pour la fabrication de la pâte (Merci Monsieur KitchenAid d'avoir epargné mon dos !).

et c'est parti pour plusieurs heures de pousse...

La plupart des pizzas ont été inspirées du livre, voici quelques photos :

Pour ma part, jai honteusement essayé de copier une pizza de Ciro Coccia : "alle alici". Faute d'anchois frais, j'en ai pris à l'huile d'olive.
Elle n'était pas très belle (un peu biscornue, j'ai besoin de cours...) mais c'était vraiment délicieux. Donc pas de photo... ;-)
Maintenant que j'y pense, c'est la seule qui n'était pas ronde ! Faudra que j'en parle à mon psy, :-D

En tout cas mes proches ont beaucoup aimé, et c'est, en ce qui me concerne, le plus important.

Nul doute que ce livre, nous permettra de passer encore de très bonnes soirées conviviales... en attendant d'aller à Napoli !

PS : Albane Pezone donne aussi des cours de cuisine italienne : http://www.paroleincucina.com/

NB : Je précise que je ne touche absolument pas de royalties sur les ventes du livre ou les cours. :-)

Comments

[Bruno LeScribe]

Je l'ai feuilleté, il y a quelques jours, à la Fnac, mais pas encore acheté.

Tu le conseilles, donc ?



Quant aux températures de cuisson, tu mets combien de degrés, pendant combien de temps ?