Hier soir, avant Top Chef, j'ai eu envie de me faire des ravioles avec de la farine de châtaignes.C'est comme ça, l'envie de sublimer des produits d'exception, de destructurer des classiques, de faire des plats gourmands, d'être un candidat malin...Excusez...

Tout d'abord, quelques rappels : - l'alcool doit être concommé avec modération. - il est préférable de faire les préparations AVANT l'apéro... après c'est plus compliqué, voir TRES compliqué... La recette est là... C'était très bon, on a bien dormi après...

Ce soir, je fais le dessert... Et comme j'ai envie d'un baba au rhum et que j'ai du super rhum de cuba.... ben je vois ce que je vais faire ! Les babas sont prêts, la crème est prête, il ne reste que le sirop d'imbibage à faire au dernier moment... Recette...

Après cet intermède grippal (qui traîne encore un peu), j'espère bien reprendre le chemin de ma cuisine cette semaine ! Pour cela, cure de vitamine C , très présente dans les baies de Camu camu, de Goji, d'églantier, d'argousier, la goyave, le cassis...