Recette très largement inspirée de la recette de Christophe Felder pour la garniture et de Pierre Hermé pour le feuilletage, cette galette a eu une durée de vie très courte... Vous trouverez la recette détaillée ici (clic)

Pour accompagner les chaudes journées printanières, je vous propose de réaliser un framboisier. La mousse est légère, c'est un entremet idéal pour finir un bon repas ! La recette est là...