Après le CAP pâtissier, le CAP cuisine et le CAP charcutier-traiteur, j'ai obtenu le CAP boulanger. Les conditions furent un peu particulières du fait du confinement de mars 2020. Un stage était prévu 2 jours plus tard...L'essentiel est de l'avoir obtenu...

Haaaaa, les oeufs, c'est tellement bon... et tellement sensible ! Ne jamais prendre de risque avec eux ! Petit conseil d'organisation pour le jour de l'épreuve du CAP pâtisserie quand on utilise les oeufs -> ici (Menu Trucs et astuces/Pour le CAP Pâtisserie/Clarifier...

Bon tout d'abord, bonne année à toutes et tous, santé, bonheur, joie, réussite... que du bon quoi ! J'en profite pour relayer une information importante pour les candidats au CAP pâtisserie 2013 : les thèmes ! Pour l’épreuve pratique ponctuelle EP2 du...