Haaaaa, les oeufs, c'est tellement bon... et tellement sensible ! Ne jamais prendre de risque avec eux ! Petit conseil d'organisation pour le jour de l'épreuve du CAP pâtisserie quand on utilise les oeufs -> ici (Menu Trucs et astuces/Pour le CAP Pâtisserie/Clarifier...

Bon tout d'abord, bonne année à toutes et tous, santé, bonheur, joie, réussite... que du bon quoi ! J'en profite pour relayer une information importante pour les candidats au CAP pâtisserie 2013 : les thèmes ! Pour l’épreuve pratique ponctuelle EP2 du...