le bouquet garni

Un bouquet garni est un ensemble de plantes aromatiques liées entre elles. Il est utilisé pour parfumer une préparation.

Habituellement, un bouquet garni est composé de tiges de persil, de thym et de laurier

Il est possible d'utiliser un vert de poireau pour envelopper l'ensemble. On peut y ajouter de l'ail, de la coriandre, de la sauge...