12 novembre 2015

Un peu de douceur dans ce monde de brutes...

Une simple ganache chocolat et yuzu, déposée sur une pâte sablée au chocolat... Simple et délicieux. Voici la photo du morceau rescapé...   Pour la pâte il vous faut :120 g de beurre pommade15 g de poudre d'amande90 g de sucre glace1 oeuf entier2 g de sel240 g de farine20 g de cacao amer en poudre on peut même faire de petits biscuits avec la pâte restante.... Pour la ganache :100 g de lait100 g de crème liquide entière 30%2 jaunes d'oeuf24 g de sucre120 g de chocolat (Alpaco 66% Valrhona) 17 g de jus de yuzu   La... [Lire la suite]
Posté par pochadouilles à 14:54 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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