26 avril 2015

Blanquette de veau à l'ancienne

J'ai récemment acheté un excellent Chateauneuf du pape blanc produit au domaine du château des fines roches.

fineroche

Sachant déjà qu'il était un compagnon parfait pour le poisson, je voulais voir s'il accompagnait aussi bien le veau. Et comme Christine voulait que je lui donne la recette, j'ai donc réalisé une blanquette de veau à l'ancienne.

cuisson

Au grand damne de certains des invités (qui se reconnaîtront sans doute), je n'ai pas fait de riz en accompagnement. J'assume ce choix !

Résultat concluant ! Ce vin est parfait avec le veau !

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La recette se trouve ici (clic) ou via le menu "Recettes Salées/viande.Blanquette de veau à l'ancienne"


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