Velouté de topinambour, miel et curry

J'adore les topinambours. En fines lamelles cuites au beurre salé, en crème... ou en velouté.
Justement voici une recette très facile à réaliser et vraiment délicieuse !

Pour cela il vous suffit d'avoir des topinambours, du bon miel (d'Ardèche), de la crème fraîche, un cube de bouillon de volailles, de l'eau et un peu de curry. Rien de plus !

La recette est ici (clic) ou via le menu "Recettes salées/soupe/Velouté de topinambour"