foie gras, compotée d'abricots aux pistaches, biscuit joconde salé

Les fêtes approchent !

Je fais quelques essais de foies gras. Déveinage, salaison et cuisson, c'est très sympa à faire !

Premier essai :

Foie gras au porto blanc, compotée d'abricots aux pistaches, biscuit joconde salé.

Le résultat a été très très apprécié !

Encore quelques détails à régler...

mais ça devrait aller !

La recette prochainement en ligne...

Prochaine tentative, foie gras aux châtaignes...

Comments

[Papachouket]

waouh ! il a l'air super fondant ton foie gras, ça y est j'ai faim et il est à peine 11h ! c'est malin...